Il Blog di Barbara

Archive del 17 marzo 2009

Leggere le Etichette Alimentari è importante per conoscere le caratteristiche di un prodotto, il suo contenuto, la lavorazione e conservazione.
Per legge la confezione del prodotto deve avere:

• Nome del prodotto
• Elenco degli ingredienti
• Peso
• Scadenza
• Azienda produttrice
• Codice a barre
• Materiale di confezionamento
• Modalità di conservazione
• Valore nutrizionale

NOME per differenziarlo da altri prodotti della stessa natura

ELENCO degli INGREDIENTI che non sono mai messi a caso, devono comparire in ordine decrescente di quantità, il primo è il più abbondante di quello che segue e così via.

PESO del prodotto confezionato.

SCADENZA forse è l’unica che la maggio parte degli acquirenti va a controllare, che deve essere sempre ben leggibile.

AZIENDA PRODUTTRICE per sapere la provenienza del prodotto in questione.

CODICE A BARRE composto da un insieme di barre e numeri e permette di risalire alla provenienza nazionale.

MATERIALE DI CONFEZIONAMENTO cioè l’utilizzo di cartone, alluminio, banda stagnata, conoscerli è utile per un corretto differenziamento e smaltimento dei prodotti di rifiuto.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE per evitare il precoce deterioramento del prodotto.

VALORE NUTRIZIONALE per conoscere l’apporto calorico dell’alimento e le sue proprietà.

Oltre a conoscere le materie prime impiegate per il prodotto in questione, non dobbiamo dimenticarci degli Additivi che sono presenti nella maggior parte degli alimenti presenti al supermercato e vengono impiegati non solo per la conservazione ma anche per renderli più invitanti ed appetibili, pur non avendo nessun valore nutrizionale.

I Conservanti vengono utilizzati per preservare il prodotto dal deterioramento nel fine anche di non alterare il sapore e il colore del prodotto stesso.

Leggere le Etichette Alimentari è utile per uno stile di vita sano, nella completa conoscenza di ciò di cui ci nutriamo.