Il Blog di Barbara

Archive del 1 aprile 2009

Ingredienti per 4 persone

Carote 800 gr, besciamella dietetica 1/2 porzione, latte scremato 150 gr, uova n° 2, prezzemolo q.b., basilico q.b., grana 40 gr, olio 20 gr, sale q.b..

Apporto calorico di 4 porzioni: kcal 665

Apporto calorico di 1 porzione: kcal 166

Preparazione

Stufare le carote, tagliarle a rondelle e frullarle con le uova, latte, formaggio.

Aggiungere prezzemolo e basilico tritati.

Ungere uno stampo e versarvi il composto.

Coprire il recipiente e cuocere a bagnomaria in forno moderatamente caldo finchè, infilando nel composto uno stecchino, non ne esca asciutto.

Preparare nel frattempo mezza porzione di besciamella dietetica e versarla sul budino sformato.

Buon appetito!