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Principali funzioni delle vitamine
23 giugno 2009 | 
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Vitamina A: necessaria per la crescita, protegge dalle infezioni, mantiene sani occhi e pelle.
- uova
- verdura
- frutta
- latte e suoi derivati
- fegato di pesce
Vitamina B1: necessaria per la crescita, protegge il sistema nervoso, contribuisce a liberare energia dagli alimenti.
- carne
- latte
- lievito di birra
- pane
- patate
- legumi secchi
- uova
Vitamina B2: necessaria per la crescita, protegge la pelle, le mucose in genere e la vista, oltre a liberare energia dagli alimenti.
- fegato
- lievito di birra
- uova
- pesce
- latte
- carne
- pane
Vitamina PP: necessaria per la crescita, protegge il sistema nervoso e l’apparato digerente, aiuta a liberare energia dai carboidrati, protegge la pelle.
- carne
- pesce
- fegato
- pane e riso integrali
- lievito di birra
- legumi secchi
Vitamina C: necessaria per la crescita, protegge le mucose e vasi sanguigni, potenzia la resistenza alle infezioni.
- verdura e frutta, in particolare agrumi
Vitamina D: fondamentale per la crescita, controlla il metabolismo del calcio e del fosforo, protegge lo scheletro e i denti.
- latte e derivati
- uova
- fegato
- pesce
Vitamina E: necessaria allo sviluppo, protegge il sistema riproduttivo e il cuore.
- latte e derivati
- oli di semi
- germe di grano e di mais
- fegato
- uova
- piselli e fave
- cereali
Vitamina K: regola la coagulazione del sangue
- verdure
- soia
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