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Fibre alimentari
8 luglio 2009 | 
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Le fibre alimentari non devono mai mancare nel nostro menù giornaliero, quanto i grassi, le proteine, i carboidrati, le vitamine e i sali minerali.
Regolarizzano il transito intestinale, aiutano a combattere la stitichezza, hanno un’azione positiva nei confronti del colesterolo, abbassandolo ed è efficace nella prevenzione del cancro al colon.
In base alla loro solubilità, le fibre alimentari si possono classificare in fibre idrosolubili (pectine, gomme, galattomannani, mucillagini) e fibre non idrosolubili (cellulosa, emicellulosa, lignina).
In media, per l’adulto, la quantità di fibra raccomandata dovrebbe essere di 30-35 gr al giorno, quantità che una dieta ben equilibrata è in grado di apportare sufficientemente.
- La frutta (secca o fresca) ed i legumi sono più ricchi di fibra idrosolubile.
- I cereali e le verdure sono più ricchi di fibra non idrosolubile.
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Tag: cancro al colon, cereali, fibre alimentari, fibre idrosolubili, fibre non idrosolubili, frutta, legumi, stitichezza, transito intestinale | 
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