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Crema di sedano - 220 kcal a porzione
17 luglio 2009 | 
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Ingredienti per 4 persone:
Sedano bianco 700 gr, patate 500 gr, acqua 1000 gr, latte scremato 250 gr, farina tipo 00 20 gr, grana 40 gr e sale.
Apporto calorico per 4 porzioni kcal 875
Apporto calorico per 1 porzione kcal 220
Preparazione
Private il sedano della parte fibrosa e sbucciate le patate, tagliate tutto a pezzi e ponete il tutto in una pentola con acqua, latte, sale e fate cuocere per 40 minuti.
A cottura ultimata passare tutto al passaverdura. Nella pentola svuotata stemperate a freddo la farina in un pò di passato, aggiungete il resto del passato e fate cuocere altri 5-10 minuti, cospargere di grana e servire.
Buon appetito!
Pubblicato in ricette | 
Tag: alimentazione, grana, passato di sedano, patate, ricetta | 
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