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Curiosità su alcune vitamine liposolubili
28 luglio 2009 | 
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ACIDI GRASSI ESSENZIALI (VITAMINA F)
Fonti alimentari: Oli vegetali (carcamo, girasole, oliva), pesce.
Funzioni: ostacola la deposizione dei lipidi e soprattutto del colesterolo nelle arterie, prevenendo l’aterosclerosi.
VITAMINA B5 (acido pantotenico)
Fonti alimentari: miele, piselli, cavoli, arance, banane, pomodori.
Funzioni: partecipa alla costituzione del coenzima A, che ha un ruolo importante nel metabolismo energetico.
VITAMINA B6 (PIRIDOSSINA)
Fonti alimentari: carni, verdure, cereali integrali, mele, pere, patate, latte.
Funzioni: partecipa alla costituzione del coenzima (piridossalfosfato) implicato nel metabolismo degli aminoacidi.
Agisce sul metabolismo proteico dei vari tessuti organici ed in modo particolare su quelli nervosi oltre ad avere effetti benefici sulla cute.
Viene utilizzato nella cura di convulsioni infantili, vomito gravidico, morbo di parkinson, eczemi seborroici, dermatiti e infine nelle malattie del movimento (mal di mare, d’aeroplano, d’auto).
VITAMINA B12
Fonti alimentari: frattaglie (fegato, rene, cuore); aringa, sgombro, carne, uova, latte e derivati; non è presente nei vegetali.
Funzioni: coenzima implicato nel trasferimento di singoli atomi di carbonio nel metabolismo degli acidi nucleici.
VITAMINA H (BIOTINA)
Fonti alimentari: lievito, fegato, rene, carne, cereali integrali, uova, arance, mele.
Funzioni: coenzima necessario per la sintesi dei grassi, il metabolismo degli aminoacidi e la formazione del glicogeno.
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Tag: alimentazione, alimenti, funzioni delle vitamine, vit B12, vit F, vit H, vitamine | 
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