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Elenco alimenti a contenuto decrescente di colesterolo (e/o a valore decrescente di grassi saturi)
29 marzo 2009 | 
Autore: 
Carni trattate- Oli tropicali
- Burro, panna, gelato, formaggio, latte intero
- Uova
- Frattaglie
- Frutti di mare
- Pesce
- Noci e semi
- Oli vegetali
- Latte scremato
- Pasta
- Legumi
- Frutta
- Verdura
Sostituzioni di alcuni notimenti
Pane comune 60 gr:
Panino all’olio 50 gr, 6 crakers doppi 50 gr, 8 grissini medi 40 gr, 3 fette pan carrè 50 gr, 2 patate medie 180 gr, 5 cucchiai da minestra di fiocchi di cereali 30 gr, 2 cucchiai da minestra colmi di riso 50 gr, pasta 50 gr.
Pasta di grano duro 70 gr:
Pasta all’uovo 60 gr, panino tipo francesino 80 gr, 4 cucchiai da minestra colmi di riso 70 gr.
Carne magra (manzo, vitello…) 150 gr:
Bistecca di cavallo 150 gr, petto di pollo 180 gr, petto di tacchino 130 gr, carne in scatola 150 gr, coniglio magro 130 gr, tonno al naturale 180 gr, pesce magro 190 gr, prosciutto cotto 50 gr, prosciutto crudo magro 70 gr, bresaola 50 gr, 2 uova.
Latte magro 250 ml:
Latte intero 130 ml, yogurt magro 250 gr ( 2 vasetti ), formaggio grana 20 gr, formaggi stagionati 30 gr, ricotta di mucca 60 gr.
Formaggio fresco (certosino, fior di latte) 70 gr:
Formaggini n°2 (60 gr), emmental, pecorino, fontina 50 gr, mozzarella 60 gr, grana 40 gr, ricotta di vacca 140 gr, fio di latte 100 gr.
Fagioli freschi 150 gr:
Fave fresche 250 gr, piselli freschi 250 gr, legumi secchi 60 gr, legumi in scatola 200 gr, riso 50 gr, pasta di semola 50 gr.
Olio extra vergine d’oliva 10 gr:
Olio di semi 10 gr, burro o margarina 10 gr, maionese 10 gr.
Mela n°1 (150 gr):
Arancia, pera 150 gr, banana 100 gr, albicocche 200 gr, fragole 150 gr, prugne fresche 150 gr, ananas 150 gr, melone 150 gr, mandaranci 150 gr, cocomero 300 gr, kiwi 100 gr, ciliegie 150 gr, pompelmo 150 gr.
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Tag: alimenti, carne, formaggi, formaggio, pane, pasta, sostituzione alimenti | 
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