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Consigli dietetici per una dieta ipolipidemizzante
24 ottobre 2009 | 
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Ridurre l’uso di burro, lardo, margarine solide, latte intero, panna, gelati, formaggi stagionati, formaggi cremosi.- Ridurre la carni rosse, insaccati.
- Ridurre le frattaglie (cervello, rene, fegato, animelle).
- Ridurre l’uso delle uova (1 la settimana).
- Ridurre i prodotti di pasticceria.
- Aumentare il consumo di pesce (3 volte la settimana), evitando i crostacei ed i molluschi.
- Preferire le carni bianche (pollo senza pelle, tacchino, coniglio, vitello magro).
- Favorire l’utilizzo di olio ex. verg. d’oliva, di girasole e di mais.
- Aumentare il consumo di tutti i vegetali (sia freschi che surgelati), crudi e cotti.
- Aumentare il consumo di frutta fresca.
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Tag: alimentazione, carne, colesterolo, dieta ipolipidemizzante, grassi, olio, pesce, uova | 
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A tempo di musica a tavola - allegretto!
Un condimento saporito!!!
Ingredienti:
-100 gr di salmone in salamoia;
-6 pomodori maturi (300 gr);
-3 cucchiai di prezzemolo tritato;
-1 spicchio d’aglio;
-15 gr di olio extra verg. d’oliva.
Preparazione
In una ciotola schiacciare il salmone con un cucchiaio, unire lo spicchio d’aglio, il peperoncino e un pò d’olio, lasciare riposare per insaporire.
Pelare i pomodori, togliere i semi, sminuzzare la polpa e unirla al salmone, aggiungere il prezzemolo tritato e amalgamare bene gli ingredienti.
Eliminare l’aglio e unire il condimento alla pasta fredda.
Le dosi sono per 4 persone con un introito calorico di kcal 344
1 porzione: kcal 86
Potete gustare questo condimento con lasagne, tagliatelle e trenette.
Buon appetito!
A tempo di musica a tavola - allegro!
Un condimento gustoso e leggero!
Ingredienti:
-200 gr di zucchine;
-200 gr di fagiolini verdi;
-100 gr di peperone giallo;
-100 gr di peperone rosso;
-200 gr di melanzane;
-1 cipollina, sale e pepe;
-16 gr di olio extra verg. d’oliva.
PREPARAZIONE
Rosolare la cipolla nell’olio mentre si affettano a fettine sottili tutte le verdure tranne i fagiolini verdi, quindi aggiungere tutte le verdure tritate alla cipolla e cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa.
Salare e, se necessario, aggiungere un pò d’acqua.
Lessare i fagiolini e unirli al resto del condimento di verdure che andrà versato sulla pasta cotta un pò al dente.
Il tipo di pasta scieglietelo voi, posso consigliare le trenette, farfalle o maccheroncini e potete gustare questo piatto anche freddo.
Le dosi sono per 4 persone con un introito calorico complessivo di kcal 280;
1 porzione fornisce kcal 70.
Buon appetito!
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