Il Blog di Barbara

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I carboidrati sono composti che l’organismo scompone in glucosio, uno zucchero che le cellule possono utilizzare per produrre energia.
Essi possono essere semplici o complessi, in relazione alla facilità con cui vengono scomposti a glucosio.
Lo zucchero comune è un esempio di carboidrato semplice, che, in caso di eccesso di calorie, può essere facilmente convertito in grassi.
I carboidrati complessi sono contenuti ad esempio nelle patate, in tutti i cereali e nei legumi.
Questi cibi insieme a frutta e a tutti i vegetali dovrebbero essere la base di una corretta alimentazione.

Le proteine sono essenziali per la formazione dei muscoli, ovvero i bruciatori di calorie più efficienti del corpo.
Le proteine sono presenti nella carne, nei legumi, nei prodotti casearie, in minor quantità, nei cereali.
E’ bene assicurarsi che la dieta contenga quantità sufficienti di proteine; poichè i cibi ricchi di proteine sono spesso anche ricchi di grassi, diventa importante trovare alternative a basso contenuto di grassi.

I grassi sono essenziali per la vita e per la buona salute, diventano nocivi solo quando sono assunti in eccesso.
Essi hanno un importante funzione e cioè quella di trasportare le vitamine liposolubili: A, D, E,K.
Inoltre partecipano nella difesa dell’organismo, nella produzione e nel deposito di ormoni, come gli estrogeni.
E’ importante che le calorie fornite dai grassi non devono superare a un terzo del totale.