Il Blog di Barbara

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Ingredienti per una persona:

Latte scremato 200 gr, Orzo tostato 8 gr, Fecola di patate 15 gr, Miele 5 gr.

Apporto per una persona : 160 kcal

Preparazione

Stemperare il miele e l’orzo con la fecola in poco latte, amalgamando bene.

Unire il latte rimanente e cuocere a fuoco basso, rimestando in continuazione, fino ad addensamento.

Versare il composto (addensato) in una coppa inumidita e servire freddo.

Buona pausa dolce!!

Ingredienti per 4 persone:

Sedano bianco 700 gr, patate 500 gr, acqua 1000 gr, latte scremato 250 gr, farina tipo 00 20 gr, grana 40 gr e sale.

Apporto calorico per 4 porzioni kcal 875

Apporto calorico per 1 porzione kcal 220

Preparazione

Private il sedano della parte fibrosa e sbucciate le patate, tagliate tutto  a pezzi e ponete il tutto in una pentola con acqua, latte, sale e fate cuocere per 40 minuti.

A cottura ultimata passare tutto al passaverdura. Nella pentola svuotata stemperate a freddo la farina in un pò di passato, aggiungete il resto del passato e fate cuocere altri 5-10 minuti, cospargere di grana e servire.

Buon appetito!

E’ un frullato fresco, dolce e buonissimo con sole 70 kcal!

Ingredienti per 1 persona: melone 200 gr, ananas 50 gr, vino bianco 50 gr, miele 5 gr.

Tagliate a pezzi la polpa dell’ananas e del melone, ponete tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti e servitelo freddo.

Buon appetito!

Una melodia di frutta a sole 200 kcal circa a porzione!

Ingredienti per 4 persone: Mela 200 gr, Pera 200 gr, Succo d’arancia 200 gr, Banana 100 gr, Yogurt magro 250 gr, Pinoli 80 gr, Cannella q.b..

Apporto calorico di 4 porzioni: 848 kcal circa.

Apporto calorico di 1 porzione: 212 kcal circa.

Preparazione

Sbucciare e tagliare a dadini le pere, le mele e a rondelle le banane, aggiungere i pinoli, il succo d’arancia, un pizzico di cannella e rimestare per insaporire il tutto.

Versare omogeneamente lo yogurt e raffreddare per circa 1 ora in frigo, quindi servire!

Buon appetito!

E’ una ricetta gustosa con sole 100 kcal circa a porzione!

Ingredienti: Albicocche 300 gr, Fragole 50 gr, Ricotta magra 150 gr, Brandy 30 gr, Miele 10 gr, Cannella q.b.

Apporto calorico di 4 porzioni: 400 kcal circa.

Apporto calorico di 1 porzione: 100 kcal circa.

Preparazione

Ta gliate a metà le albicocche, privandole del nocciolo.

Mettete insieme la ricotta, la cannella, il miele disciolto nel brandy e preparate una crema omogenea.

Riempite ciascuna albicocca con la crema precedentemente preparata e mettetele in frigo, vanno servite ben fredde.

Buon appetito!