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Anguria al vino bianco
25 marzo 2009 | 
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INGREDIENTI per 4 persone
Anguria 2000 gr, pesca 200 gr, vino bianco secco 100 gr, brandy 20 gr, limone (succo)
Apporto calorico di 4 porzioni: kcal 470
Apporto calorico di 1 porzione: kcal 118
PREPARAZIONE
Tagliate l’anguria a metà, scavate tutta la polpa, eliminate i semi e tagliate la rimanente parte a dadini.
Sbucciate le pesche e tagliatele anch’esse a dadini.
Disponete equamente i pezzetti di frutta nelle due calotte preparete in precedenza, aggiungete limone, vino e brandy; mettete in frigo per almeno un’ora, dopo di chè servite pure e buon appetito!
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Salsa di yogurt ai funghi - 79 kcal a porzione!
Ingredienti per 4 persone:
yogurt magro 500 gr, latte scremato 100 gr, cipolla 200 gr, funghi 200 gr, aglio (spicchi) n°1, prezzemolo 10 gr, zafferano q.b., sale q.b.
Apporto calorico per 4 porzioni: kcal 315
Apporto calorica per 1 porzione: kcal 80
Preparazione
Tritate finemente le cipolle e fatele cuocere a fuoco lento aggiungendo il latte.
Aggiungete i funghi, l’aglio tritato e completate la cottura.
A freddo aggiungete il prezzemolo e lo yogurt nel quale avete fatto stemperare lo zafferano e salate a vostro piacere.
Buon Appetito!
Salsa greca - 50 kcal a porzione!
Ingredienti per 4 persone:
yogurt magro 500 gr; cetrioli 150 gr; aglio (spicchi) n°2.
Apporto calorico per 4 porzioni: kcal 200.
Apporto calorica per 1 porzione: kcal 50.
Preparazione
Grattugiare cetrioli e aglio, aggiungere lo yogurt e amalgamare il tutto.
Riporre in frigo per 1 ora e servire
Buon Appetito!
Salsa di pomodoro
Solo kcal 54 a porzione
Ingredienti per 4 persone
pomodori maturi 1 kg, cipolla 50 gr, sedano 50 gr, basilico, origano, sale e pepe q.b..
Apporto calorico per 4 porzioni: kcal 213,00
Apporto calorico per 1 porzione: kcal 53,25
Preparazione
Per pelarli più facilmente, scottare i pomodori tuffandoli per pochi istanti in acqua bollente.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a metà per eliminare i semi interni; strizzarli un pò per far fuoriuscire l’acqua di vegetazione.
Porre i pomodori nel recipiente di cottura insieme alla cipolla tagliata, al sedano e al sale.
Cuocere lentamente per 30 minuti.
Aggiungete alcune foglie di basilico ed eventualmente pepe e origano.
La salsa è pronta!!
Polpettine in salsa di pomodoro
Prepariamo insieme le polpettine in salsa di pomodoro con sole kcal 217 a porzione.
Ingredienti per 4 persone:
manzo (tritato) 300 gr, salsa di pomodoro 4 porzioni, uovo n°1, latte scremato 50 gr, pangrattato 20 gr, pecorino 15 gr, grana 15 gr, prezzemolo q.b., sale e pepe.
Apporto calorico per 4 porzioni: kcal 866,05
Apporto calorico per 1 porzione: kcal 216,51
Preparazione
Preparare la salsa di pomodoro secondo le indicazioni della ricetta.
Cuocere lentamente per 20 minuti.
Amalgamare insieme il tritato, formaggi, uovo, prezzemolo, pangrattato, latte, pepe e sale.
Cuocere le polpettine nella salsa per 15 minuti e sono pronte per essere servite.
Buon appetito
